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【JHc 研究理】三大類 高炎症指數食物

【JHc 研究理】三大類高炎症指數食物

【JHc 研究理】三大類 高炎症指數食物

天氣熱易於出痘痘,如果唔想皮膚發炎或生痘痘。除咗要注意皮膚清潔之外,內部調理同控制飲食都非常重要。
根據[膳食炎症指數](Dietary Inflammatory Index),高炎症指數食物好容易引致慢性程度較低嘅發炎,對身體內部容易引起腸胃不適、肚痾、肚瀉、肚痛、消化不良、心血管疾病、甚至腫瘤等問題。如果發生喺身體外部就容易引致皮膚發炎或濕疹問題。高炎症指數食物分有三大類:

[第類: 高糖分食物 及 精製糖]
高糖分及精製糖食物例如汽水、糖果、蛋糕、甜品、朱古力、麵包、白飯……呢啲食物含有高糖/醣分,多食唔單止容易肥,糖分亦會喺細胞來發生[糖化反應],破壞表皮層細胞和底層細胞的膠原蛋白,引致皮膚問題。要留意,部分水果都含有高糖分,例如荔枝、芒果、西瓜榴槤等,4-5粒荔枝嘅熱量已經等於約四分之一碗白飯,好易就糖分超標。
[第類: 高脂肪食物 ]
高脂肪食物例如薯條、薯片、漢堡包、煙肉、火腿、動物內臟、魷魚……的高飽和脂肪非常容易引致炎症。
[第類:加工肉類 和 紅肉]
加工肉類和紅肉例如香腸、臘腸、醃製肉……製作過程中可能會產生致癌物質,醃製期用到化學品例如硝酸鹽和亞硝酸鹽易容易引致發炎。
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